한중 주요 문화 풍속

中外社会价值观、文化风俗

해외 사회 가치관, 문화 풍속

 

◈ 中外社会价值观比较、世界主要文化习俗、中韩文化习俗

해외 사회 가치관 비교, 세계 주요 문화 풍습, 중한 문화 풍습

 

◆ 中外社会价值观比较

◆ 世界主要文化习俗

 

◆ 中韩习俗

한중 풍습

 

1.中国

중국

 

– 中国是一个国土辽阔、人口众多的国家，有56个民族，各民族的习俗都有所不同。

중국은 땅이 넓고 인구가 많은 나라이며 56개 민족이 있고, 민족마다 풍습이 다름

但从大体上来看，可以从南方和北方两个地区来看中国习俗，特别是饮食习俗的不同。

그러나 크게 보면 남방과 북방 두 지역에 관습으로 볼 수 있는데 특히 식생활이 다름
主食：南方喜欢吃米饭（吃米）

주식: 남쪽은 밥 (쌀)
主食：北方喜欢吃面食：面条（吃面）、饺子、馒头、包子等

주식: 북쪽은 면 : 국수, 교자, 만두, 찐빵 등

 

 

 

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▲ 葱油面, 鳝鱼面

上海等地也喜欢吃面

상해 쪽도 면을 좋아함

 

• 上海：葱油面、阳春面、香菇素面等；
• 苏州：鳝鱼面、大排面、奥灶面等；
• 广州：云吞面；
• 四川：重庆小面

▲ 云吞面, 重庆小面

 

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中国的菜品

중국요리

➢ 菜系发达，品种多样：川菜、粤菜、淮阳菜（江苏）、湘菜（湖南）、北京菜（烤鸭、涮羊肉）、东北菜（大炖菜、贴饼子）；

요리가 발달하여 품종이 다양 : 천요리, 광둥요리, 회양요리(장쑤), 상요리(호남), 북경요리(오리구이, 양고기전골), 동북요리(큰 스튜, 전병)

➢ 菜的风味特色：南甜北咸 东辣西酸；

요리의 맛과 특징 : 남쪽은 달고 북쪽은 짜며, 동쪽은 맵고 서쪽은 시다

➢ 知名的菜肴：宫保肉丁、辣子鸡丁、重庆辣子鸡、北京烤鸭、叉烧肉（广东）、佛跳墙（福建）、葱烧海参（山东）、红烧肉（北方）、手撕包菜（素菜）、素烧茄子、清炒油麦菜、西红柿炒鸡蛋（家常菜）。

➢ 유명한 요리: 궁보육정, 고추냉이닭정, 충칭매운닭, 북경오리구이, 차슈야키(광동), 불도장(복건), 파소해삼(산동), 홍소고기(북방), 손가방채(채소), 가지나물 소성, 보리채소볶음, 토마토스크램블 에그(가정식)

 

 

 

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2.韩国

한국

 

– 韩国是个爱好美酒佳肴的国度， 辣椒与烈酒是烹调中必不可少的元素。

한국은 좋은 술과 좋은 음식의 나라이며 고추와 독한 술은 요리에 없어서는 안 되는 요소
用辣椒腌制的泡菜使韩国食品闻名于世。韩国餐的另一个重要组成部分是汤和米饭。

고추가루에 절인 김치는 한국 음식을 세계에 널리 알림

韩国餐的另一个重要组成部分是汤和米饭。

한국 음식의 또 다른 중요한 구성 요소는 국과 밥

如果要了解韩国文化，最好与韩国人痛饮(tòngyǐn / 술을 실컷 마시다)。

한국 문화를 이해하려면 한국인과 술을 마셔보면 좋음

米酒、 烧酒都是经久不衰的酒类。

막걸리, 소주 모두 오랜 세월이 흐른 술

 

 

 

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韩国菜（韩餐）

한국 요리(한식)

 

• 韩定食；

한정식
• 泡菜、烤肉，冷面，石锅拌饭；

김치, 불고기, 냉면, 돌솥비빔밥
• 汤饭：各种汤+米饭；

국밥: 각종 국+밥

• 面条：炸酱面、火锅面。

국수: 짜장면, 훠궈면

韩国烤肉

삼겹살

 

 

 

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中、韩、日、西方饮酒差异

한중일서양의 음주 차이

中国：白酒

중국: 백주
韩国：烧酒

한국: 소주
日本：清酒

일본: 청주
西方：红酒、香槟、威士忌等

서양: 와인, 샴페인, 위스키 등